新年脚步日渐接近，孝昌大地处处洋溢着浓郁年味。在当地丰山镇丰盛村的土特产工业园内，腊肠、腊肉等特征腊味迎来产销旺季，传统手艺工艺淬炼出浑厚味道，搁置财物勃发新活力，更让周边大众完成家门口工作增收，在烟火气中勾勒出村庄复兴的鲜活图景。

  走进这座土特产工业园，2000多平方米的晒场之上，年味十足。一串串色泽光润的腊肠、一块块油光莹润的腊肉规整排开，在冬日暖阳的映照下，阵阵诱人腊香扑鼻而来。工人们各司其职、有条有理，从腌制、调味到暴晒、收拾，一道道工序精工细作，全力赶制连绵不断的订单，一派繁忙现象。令人意想不到的是，这片热烈的出产场所，数月前仍是一处搁置的清水小学。

  “咱们租下了这处搁置学校，通过半年改造更新，正式入驻并打造起这个工业园。现在这儿已整合孝昌十余种特征手艺农产品加工项目，腊味系列新产品分外受商场喜爱。”湖北青禾里创农业科技有限公司总经理周潇介绍。

  工业园的完工，为孝昌传统腊味出产按下“规模化快进键”，商场反应持续升温。据了解，企业前年试制5000多斤腊味产品，一经推出便敏捷售罄；上一年产值翻番至一万斤，仍在半个月内宣告售空。本年依托这片专属晒场，腊味产值估计将提升至两万斤，产销两旺的态势益发显着。

  “每年12月份起，就有不少老客户自动前来咨询腊货进展，咱们都盼着能早点尝到这口家乡味。”周潇说，现在企业已接到一万多斤订单，销路彻底无忧，这份认可源于对产品的质量的极致据守。

  从源头选材到工艺制造，企业一直精雕细镂。腊肠、腊肉精选本地土黑猪鲜肉，腊鸡则收购自周边农户散养的土鸡，从源头筑牢质量防地。调配秘制配方与纯手艺工艺，再经天然风干锁住食材本味，每一块腊味都承载着地道乡土风味与老手艺的温度。“只要在原材料上严厉把控，才干真实确保产品的口感与质量。”周潇坦言。

  质量成果品牌，工业带动民生。腊味工业的蓬勃开展，不只打响了孝昌特征农产品的知名度，更搭建起大众就近工作增收的重要渠道。工业园为当地乡民供给了安稳岗位，让咱们既能赚钱补助家用，又能统筹家庭，完成“家门口工作”的愿望。

  “我在这儿上班，每月薪酬有五千多元，家里白叟孩子都能照顾到，日子过得很适意。”湖北青禾里创农业科技有限公司出产主管周恒的话语里满是满意。

  谈及工业园的初心，周潇表明，初衷就是盘活国有搁置财物、传承孝昌本地特征手艺工艺，一起带动周边大众工作增收。“接下来，咱们会持续扩展出产规模，全力满意商场需求，一起结合商场反应研制新产品，让孝昌腊味这张特征手刺走向更宽广的舞台。”

  腊香悠悠，串联起乡愁与年味；工业兴隆，承载着期望与未来。孝昌以腊味为媒，深层次地交融传统工艺、搁置资源与村庄开展，让浑厚的烟火气中，升腾出工业兴隆、日子夸姣的美好图景，为村庄复兴注入连绵不断的内生动力。（经济日报记者 董庆森）