,与工人们一同赶制新一批腊肠。只见他熟练地切割猪肉、分配馅料,随后进行人工灌肠,车间内香气充满。
在工厂打包区,工人们正有序进行检测验证、封装作业,将一箱箱腊肉发往全国各地。
“咱们的腊肉选用本地农户饲养的黑土猪为质料,这些黑土猪全程以玉米、大米、酒糟等天然谷物饲养,不含添加剂,因此肉质紧实、香味浓郁。”李而堂介绍,腊肉坚持选用传统柴火慢熏工艺,历经多道工序精密制造,制品色泽黄亮、脂香丰满,既保留了传统的农家风味,也符合现代人对健康、天然食物的消费需求。
福赖村还经过村集体和谐安排,依托后台单位订单支撑,定点收买农户散养土猪,并为农户无偿供给饲养技能培育和练习,既处理了销路问题,也从源头保证了质料优质安稳。
“咱们经过线上与线下相结合的方法拓宽腊肉销路。线上凭借微信朋友圈、短视频和直播带货,将产品直接面向山东、广东等地的顾客;线下则依托后台单位支撑,获得了多笔集体收买订单。现在已有4000斤的大单正在赶紧加工制造中。”李而堂高兴地说道。
在保证质量的一起,福赖村活跃推进工业晋级。一方面优化工艺,开发腊肉礼盒、腊味组合等新产品;另一方面完善仓储、包装、物流等配套,破解偏僻村庄物流本钱高的难题。
“福赖村的腊肉加工工业已构成‘种、养、销’一体化链条,既下降饲养与出产所带来的本钱,也保证了产品的质量安稳,真实的完成了‘资源变财物,产品变产品’”。上映乡人民政府福赖村包村干部黄玲玲表明,下一步将继续发掘地域文明内在,打造腊肉特征品牌,活跃对接更宽广的商场,让这条工业链继续为村庄工业复兴注入动力。
现在,福赖村已构建起从生猪收买、腊肉加工到商场出售的完好工业链,并逐渐拓宽至玉米、南瓜等生态种养业,构成“种养循环、绿色开展”格式。现在,福赖村腊肉工业年产值达30万元,辐射获益大众60余户。